Romige kaas Tupi Tros de Sort 80 g

6,8 incl BTW

Categorieën: ,

Beschrijving

Formatge de tupi Tros de Sort
Hij wordt gemaakt van halfgerijpte en gerijpte koeienkazen, vermengd met extra olijfolie van eerste persing en "aguardiente" (orujo), zodat een tweede gisting (oxidatief) van ten minste 2 maanden optreedt.
Romige en smeerbare textuur, met een sterke, lange en aanhoudende smaak, licht geoxideerd en met aroma's die doen denken aan orujo en olijfolie.

Ideaal om te eten met geroosterd brood, honing of noten. Hij is ook geschikt voor de bereiding van crèmes en sauzen en met notencrackers.

Koppelingen
Alle soorten witte wijnen, manzanillas, Marques de Poley crème, Pedro Ximenez zoete wijnencava of zelfs rode wijnen gerijpt met hout.

Gouden medaille 1995 (La Seu d'Urgell)

Zilveren medaille 1996 (La Seu d'Urgell)

Gouden medaille 1997 (La Seu d'Urgell)