Pansal de Calas 2014 500 ml

20,0 incl BTW

Categorieën: ,

Beschrijving

Pansal de Calas

Versterkte zoete wijn gemaakt met 70% Grenache, 30% Carignan en 15 maanden gerijpt in Franse eiken vaten.

Zeer donker, met blauwviolette tinten en een hoge viscositeit; Een enorme smaakconcentratie, gebaseerd op zeer rijp verleidelijk donker fruit zoals geroosterde aroma's van pruimen, cassis, en donkere kersen gecombineerd met aalbessen, toast, koffie, mokka aroma's. Hij vertoont een perfecte harmonie van alcohol en levendige zuren met een volle body, rijpe en rijke tannines en een heerlijk zoet mondgevoel. Het geheim van deze wijn is zijn perfecte suikerbalans.

Wijnarrangement

Door het relatief lage suikergehalte (vergeleken met andere zoete rode wijnen zoals Banyuls of Port) past deze wijn goed bij hoofdgerechten zoals geroosterd rundvlees, wild, geroosterde eend, stoofschotels, biefstuk, ossenstaart, of gerookte foie gras. Ook goed te combineren met bittere smaken zoals koffie, noten, bittere chocolade en verse en belegen kazen...en gewoon op zichzelf...of als een goede Port bij een sigaar.

Guia vins Catalunya 2017: 93 punten (2014)
Guia vins Catalunya 2016: 92 punten (2013)
Guia Peñin 2015: 90 punten (2012)