Don PX Pedro Ximenez 2018

20,6 incl BTW

Beschrijving

Don PX

Bodega: Toro de Albalá

Don PX is 100% gemaakt van de Pedro Ximenez druiven.

De druiven worden onmiddellijk na de oogst in de zon gedroogd, waardoor ze rozijnen worden. De druivenmost wordt geëxtraheerd door middel van een hydraulische pers en er vindt een gedeeltelijke gisting plaats. Vervolgens wordt alcohol aan de wijn toegevoegd. Tenslotte rust de wijn een jaar in roestvrij staal.
Grote aromatische intensiteit, tonen van rozijnen, honing, noten en een zeer subtiele citrustoets. In de mond is hij zeer zoet, met volume en een zeer lange afdronk.

Koud serveren.

Wijnarrangement

Alleen, zoete desserts, blauwe kaas, fijne gebakjes.