Xot negre dels Aspres 2017

16,9 TVA incluse

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Description

Xot negre dels Aspres

Vin rouge de la DO Emporda élaboré avec 40% grenache rouge, 40% cabernet sauvignon et carignan. Élevé en fûts de chêne de l'Allier pendant 7 mois et longue maturation en bouteille.
Visuellement, couleur rouge intense. Mélange parfumé d'épices et de notes de framboise mûre, notes de cacao, de datte et de miel. En bouche, avec une bonne acidité, une nette expression d'épices persiste, notamment la cannelle, le clou de girofle et l'anis étoilé. Crémeux et vigoureux, il apporte une note de fond de sucre confit, et avant une persistance généreuse.

Couplage

Recommandé avec le carpaccio de bœuf ou de gibier, les plats de riz épicés, la viande rouge grillée, l'agneau épicé au four, le fromage de chèvre.

La guia de vins de Catalunya 2020 : 92 points

Guia Peñin 2021 : 90 points

La guia de vins de Catalunya 2021 : 91 points

Guia Peñin 2020 : 90 points