Valdelainos verdejo 2018

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Description

Valdelainos verdejo 

Vin de DO Rueda élaboré à partir de raisins verdejo . Après une sélection rigoureuse des raisins et sous une légère pression du pressurage, on extrait le premier jus aromatique, qui est ensuite soumis à une fermentation très lente (20 jours).
Aspect très brillant, jaune verdâtre et visqueux. Nez très expressif, belle typicité du raisin Verdejo, vert, frais, ...
Attaque fraîche en bouche, croquante, expressive, avec une belle longueur et une amertume typique de l'amande à la fin.

 

Couplage

Beau verdejo, idéal pour l'apéritif, avec les asperges, les moules, les desserts à base de fruits et les fromages à pâte molle.