Torta del Casar Gran Casar 500 g

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Description

Torta del Casar

"Torta del Casar"est un fromage absolument naturel, fabriqué selon des techniques traditionnelles à partir de lait cru de brebis provenant de fermes contrôlées, de présure végétale (Cynara Cardunculus) et du sel. Maturation de plus de soixante jours.

Doté d'une croûte semi-dure légère et fine, ce fromage se caractérise principalement par sa texture très crémeuse qui, à certains moments, fait couler la pâte, de couleur blanche à jaunâtre, par n'importe quelle fissure de la croûte. Avec un arôme caractéristique et un goût intense et bien développé, il se dissout dans le palais et est très légèrement salé et un peu amer, en raison de la présure végétale utilisée.

Bonne association avec Mas d'en Compte blanc et Marc Mir roure.

D.O.P Torta del Casar