Tarima 2017

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Description

Tarima

Ce vin est élaboré avec une seule variété de monastrell provenant de vignobles plantés sur des sols calcaires et dont l'âge moyen est de 30 ans. La récolte est effectuée manuellement et le vin est fermenté pendant une demi-année en fûts de chêne américain.

Belle couleur rouge cerise, intense et vive. Au nez, arômes de fruits rouges qui deviennent noirs, mûrs et juteux à l'ouverture. Notes intenses de grillé et d'épices. En bouche, il présente une attaque puissante, charnue et corsée et un milieu de bouche soyeux et savoureux, avec beaucoup de volume, une bonne acidité et des tanins mûrs.

Couplage

Fromages matures, viandes rouges grillées, viandes rouges en sauce, agneau rôti, ragoûts, moussaka, riz à la viande.