Les Cousins L'Inconscient 2018

14,8 TVA incluse

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Description

Les Cousins l'Inconscient

Vin rouge de la DO Priorat produit par Les Cousins Marc et Adrià, une cave qui a été fondée par deux cousins après plusieurs années consacrées à des projets familiaux tels que Mas Martinet ou Cims Porrera et des voyages en France, en Uruguai et en Afrique du Sud.

Ce vin est un assemblage de carignan, grenache, cabernet sauvignon, merlot et syrah. Après la récolte manuelle, les raisins subissent une fermentation dans des dépôts en acier inoxydable. Une courte macération a ensuite lieu pendant 15-20 jours. Enfin, ce vin passe 12 mois en fûts de chêne français de 7000 litres.

 

Couplage

Ragoût, viande froide (embutidos), champignons, riz à la viande, viandes rouges rôties et fromage de brebis.