Altaroses 2018

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Description

Altaroses

Altaroses est un vin rouge biodynamique issu du cépage garnacha (grenache) de la DO Montsant.

La fermentation malolactique a lieu dans des œufs en ciment. 80% des raisins vieillissent pendant 12 mois dans la même cuve et le reste est élevé en fûts de chêne usagés pendant la même période.

Couplage

Apéritif, charcuterie, pâtés, légumes, volailles, viandes blanches et rouges rôties, viandes rouges grillées.

Robert Parker 2017 : 90 points