Torta del Casar Gran Casar 500 g

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Beschreibung

Torta del Casar

"Torta del Casar" ist ein absolut natürlicher Käse, hergestellt mit traditionellen Techniken aus roher Schafsmilch aus kontrollierten Betrieben, pflanzlichem Lab (Cynara Kardunkel) und Salz. Gereift für mehr als sechzig Tage.

Mit einer leichten und dünnen halbharten Rinde ist das Hauptmerkmal des Käses seine sehr cremige Textur, die zu bestimmten Zeiten den Körper, von weißer bis gelblicher Farbe, aus jedem Riss in der Rinde herausfließen lässt. Er hat ein charakteristisches Aroma und einen intensiven und gut entwickelten Geschmack. Er löst sich am Gaumen auf und ist sehr leicht salzig und ein wenig bitter, was auf das verwendete pflanzliche Lab zurückzuführen ist.

Gute Paarung mit Mas d'en Compte blanc und Marc Mir roure.

D.O.P Torta del Casar