Tarima 2017

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Beschreibung

Tarima

Dieser Wein wird mit einer einzigen Sorte Monastrell aus Weinbergen hergestellt, die auf kalkhaltigen Böden gepflanzt sind und ein Durchschnittsalter von 30 Jahren haben. Die Ernte erfolgt von Hand und der Wein wird ein halbes Jahr in amerikanischen Eichenfässern vergoren.

Schöne, intensive, lebendige kirschrote Farbe. In der Nase Aromen von roten Früchten, die beim Öffnen schwarz, reif und saftig werden. Intensive Röst- und Gewürznoten. Im Mund zeigt er einen kraftvollen, fleischigen und vollmundigen Auftakt und einen seidigen und schmackhaften Mittelgaumen, mit viel Volumen, einer guten Säure und reifen Tanninen.

Paarung

Reifer Käse, gegrilltes rotes Fleisch, rotes Fleisch mit Sauce, gebratenes Lamm, Eintöpfe, Moussaka, Reis mit Fleisch.