Marmellans rosat 2020

6,5 inkl. MwSt.

Weingut: Celler de Capçanes (Capçanes Tarragona)
Alterung: 4 Monate auf dem Hefesatz in Edelstahltanks
Benennung: DO Catalunya
Weintrauben: 50% rote Grenache und 50% von anderen Sorten
Alkohol: 13.0%
Paarung: Aperitif, Reis mit Fleisch, gegrilltes Gemüse, Nudeln mit Fleischsauce, gefüllte Auberginen

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Beschreibung

Marmellan-Rosette
Roséwein aus der DO Katalonien, hergestellt von Celler de Capçanes aus 50% roten Grenache- und 50% anderen Rebsorten (Tempranillo, Samsó, Cabernet Sauvignon, Sirah und Merlot-Trauben).
Rote Früchte mit Kirschen und Erdbeeren. Frisch, leicht, aber mit Körper und langem Nachgeschmack.
Rosenwein, der mit der Technik des Ausblutens (sangrado auf Spanisch) hergestellt wird, die darin besteht, die Trauben nicht zu pressen und zu warten, bis die Schalen ausbluten. Diese Technik wird verwendet, um qualitativ hochwertige Roseweine zu erzeugen. Die Gärung und Mazeration mit den Schalen erfolgt in Edelstahltanks. Der Wein wird vier Monate lang auf der Hefe gelagert.

Paarung
Aperitif, Reis mit Fleisch, gegrilltes Gemüse, Nudeln mit Fleischsauce, gefüllte Auberginen.